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sabato 20 gennaio 2018

Funghi Ripieni


Buongiorno e sopratutto buon sabato!
Oggi qui è una bellissima giornata, infatti sono stata tutta la mattina sul mio balcone al sole a leggere L'Isola dei Demoni di Ilaria Vecchietti, dove ve ne ho già parlato qui.
Oggi ho pensato di darvi un suggerimento per il pranzo domenicale di domani, una ricetta che fa parte della mia famiglia da una cinquantina di anni, scoperta e tramandata dalla mia dolce nonnina, Johanna Planer, di origine austriaca.
I funghi ripieni possono essere serviti come un secondo, ma anche come un contorno, come accompagnamento ad una  portata di carne.
Bando alle ciance... eccovi la ricetta!